Аннотация
Предназначена для методического обеспечения мини-производств с целью насыщения поселков Крайнего Севера собственными продуктами питания, а также создания производств с высокой добавленной стоимостью, где используются современные комплексные технологии переработки оленей северных, рыбы и дикорастущих ягод и растительного сырья.
Предназначена для коренных малочисленных народов Севера, занимающихся традиционными видами хозяйственной деятельности, научных сотрудников и преподавателей вузов, а также для студентов, магистрантов и аспирантов, обучающихся по данному направлению подготовки специалистов.
Описание
Автор(ы):
Ключевые слова:
- Объём в страницах
- 483
- Издатель
- КГПУ им. В.П. Астафьева, Красноярск, 2023 г.
- Информация о переиздании
- 2-е издание, переработанное и дополненное
Требуется авторизация
Для просмотра этого документа требуется авторизоваться
Войти